青香蕉要花很长时间才能成熟!这是因为香蕉种植者对其产品的成熟度进行了仔细的控制，将它们保存在特定的条件下以延长其保质期。一旦回家，你可以用一些从他们自己的研究中借来的技巧来扭转他们的辛苦工作。如果你在做香蕉面包，你可以用烤箱把香蕉从未熟变成完全熟透。

步骤
方法 一：方法1 / 2:

在袋子里催熟香蕉

1 把香蕉放在纸袋里。香蕉产生乙烯气体，一种促进成熟的激素。把它们放在纸袋里，这样可以在水果附近留住更多的这种气体。避免使用有粘土或蜡涂层的纸袋，因为它们可能会吸收乙烯。
塑料袋会阻止氧气进入水果，这有时会降低乙烯的产量。





2 在袋子里加入其他水果。香蕉要成熟只需要一个袋子，一些温暖，还有它们自己的乙烯。但是，如果有的话，你可以添加其他水果。其他一些水果也会释放乙烯，使附近的水果成熟。最好的选择是苹果、梨、杏和类似的果核水果、鳄梨、猕猴桃和榅桲。其他香蕉也有帮助，但除非它们已经成熟，否则效果很低。使用你能找到的最成熟的水果，或者切掉水果来促进乙烯的产生。
即使是其他水果、叶类蔬菜和块茎，如果受到严重伤害，有时也会产生乙烯。如果你没有其他选择，把它们切几次，然后放进袋子里。
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3 把袋子放在冰箱上。高温能显著加速香蕉的成熟。口味和口感的理想成熟温度是 大约65-68ºF(18-20ºC)。这是一个 在一个有暖气的家里大概是室温。把它放在一个温暖的地方，比如放在冰箱顶部或炉子上，可能会加速成熟。结果可能不太均匀成熟，但这对家庭使用没有太大影响。




4 在干燥的天气里增加湿度。低湿度可能会延缓成熟或影响风味。如果天气干燥，在厨房里安装加湿器，或者放一些浅盆的水。然而，你应该让香蕉远离潮湿的地方，这可能会滋生霉菌。附近的水是好的，但非常潮湿和封闭的区域不是合适的环境。





5 定期检查袋子。香蕉通常会在48小时内成熟，但如果香蕉还是绿色的，可能需要几天的时间。检查啊 每天一次或两次，因为和香蕉一起储存的水果会很快变得过熟。




1 启动你的烤箱。预热到300ºF(150ºC)。如果你不想让香蕉完全变黑，那就把烤箱调到最低档。这通常是a 大约170°F(77°C)。



2 将未剥皮的香蕉放在烤盘上。在烤盘上盖上羊皮纸，防止香蕉糊漏出来。把未削皮的香蕉放在这张纸上。不要挤在那里，因为你想让温暖的空气流通。



3 烤20-30分钟。把烤箱灯打开，这样你就可以看着香蕉了。看着香蕉变黑，15分钟后再看看它们是否变软了。如果30分钟后它们看起来还不软，你可能想再试10分钟。



4 取出并晾凉。 o 香蕉取出后，你可以用勺子轻轻戳一下，看看它们是否柔软。等到它们冷却到可以处理的时候，再把它们加入香蕉面包的配料中。如果你还没有准备好使用它们，你可以把它们储存在冰箱里，而不会失去任何味道。



5 加入到你的食谱中。用剪刀剪掉香蕉皮的尖端，然后从底部挤压香蕉，把水果挤出来。或者，你可以直接把香蕉皮从边上切下来，然后把香蕉倒出来，或者用勺子把它舀出来。