无论你是在大型活动前一两天自制胡萝卜蛋糕，还是想知道如何处理剩饭剩菜，知道如何让你的甜点尽可能长时间保存都是有帮助的。虽然其他类型的蛋糕通常可以在工作台上放几天，但胡萝卜蛋糕——以及任何其他有奶油奶酪糖霜的蛋糕——最好的储存地点是冰箱。在那里，它应该可以保持一个星期。

步骤
方法 一：方法1 / 3:

冷藏蛋糕

1 如果厨房里的蛋糕特别热，那就把它冷藏起来。大多数蛋糕，包括胡萝卜蛋糕，在室温下放置都是可以的 比它们持续的时间长。如果你住在某个地方 在炎热或潮湿的气候或难以保持厨房凉爽的情况下，你最好选择冰箱作为你的首选存储方案。有限公司 如果你的厨房温度高于10摄氏度，你可以把蛋糕放在冰箱里 大约70华氏度(21摄氏度)。
高温和潮湿就像是对有害细菌的开放邀请，尤其是当 还有很多糖可以吃。





2 把蛋糕用保鲜膜包起来。撕下一块足够大的塑料，盖住整块或未吃完的部分。如果你要储存整个蛋糕，你可能需要使用不止一张纸。当你完成的时候，一定要检查包装是否有缝隙或松散的边缘。或者，你可以用一层蜡纸或铝箔包住胡萝卜蛋糕，或者用蛋糕架或倒置的碗盖住它。
一些烘焙专家建议将糖霜蛋糕冷却一段时间 包装前15分钟左右，让糖霜变硬。这可以帮助你避免在拿掉塑料、蜡纸或箔纸的时候弄得一团糟。

小贴士:把要放进冰箱的蛋糕盖上盖子是个好主意，即使你还没有切蛋糕。否则，它们可能会从潜伏在里面的其他东西中吸收难闻的气味。

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3 将蛋糕放入冰箱，放置一周。你应该可以毫不费力地找到一个或两个单片的空间。对于整块蛋糕、蛋糕片或大锅里剩下的残余物，试着在架子后面或角落清理一个洞，远离任何可能导致化妆品损坏的物品，如果它们碰巧掉下来。o 一旦你的蛋糕被安全地藏在冰箱里，不要再把它拿出来，直到你准备好吃它。温度的反复变化可能会导致它更快地变质。





4 在享用之前，把蛋糕从冰箱里拿出来1-2小时。只要把蛋糕移到台面上，让它静置，你就可以 关于你的事。这将使糖霜和蛋糕都能及时达到室温，防止任何奇怪的渗入 纹理的一致性。如果你打算把胡萝卜蛋糕当甜点，只要在你坐下来吃主菜之前把它从冰箱里拿出来就行了。
打开或揭下你的蛋糕会帮助它更快地升温。





1 把磨砂的、未切好的蛋糕放在台面上2-3天。如果你已经冰冻了胡萝卜蛋糕，但还没有切片，那就没有必要采取任何特殊的储存技巧了。糖霜本身将作为一种屏障，将有害的环境拒之门外 nmental细菌。即使是涂了奶油芝士糖霜的蛋糕，只要不太热，在台面上放几天也没问题。一层厚厚的糖霜通常足以保护蛋糕，因为糖需要一段时间才能变质。虽然你的蛋糕不会有变质的危险，但你可能仍然想用蛋糕架或翻倒的碗盖住它，以确保灰尘、宠物毛发和其他类型的碎片不会找到它们 到外面去。



2 用蜡纸或更多的糖霜覆盖切好的蛋糕裸露的部分。假设你已经吃了一块，但想把剩下的留到以后吃。在这种情况下，把一张保鲜膜或一张折叠的蜡纸压在楔形的空间里，或者简单地涂上一些新鲜的糖霜 切成薄片的边缘。把裸露的边缘盖上，你的蛋糕在室温下应该就像从来没有切过一样好。在已经切好的蛋糕上重新涂上糖霜的一个缺点是它会增加糖果中糖和脂肪的总量。如果你在计算卡路里，请记住这一点。

小贴士:为了获得最大的新鲜度，将你选择的包装材料与蛋糕架或类似的盖子结合起来。

3 双层包裹无霜蛋糕层，使其密封。将每一层包裹在一张或多张保鲜膜中，然后将包裹的层单独密封在大的塑料拉链袋中。这样，你就可以让刚烤好的蛋糕远离空气和湿气。以这种方式储存的蛋糕层可以很容易地保存长达5天，甚至可能更长。你也可以将未加霜的蛋糕层冷冻6-12个月，没有任何不良影响。这种方法可以在这些情况下派上用场 你想要继续，把你的烘焙放在一边，稍后再处理糖霜。



1 如果你需要长期保存的话，把蛋糕冷冻起来不只是几天。你可能不知道，但蛋糕冷冻得出奇的好。在哪儿 然而，一个包得很好的蛋糕可以在台面上保存2-3天 在冰箱里放一个星期左右，一个适当冷冻的蛋糕可以食用一年以上!虽然胡萝卜蛋糕可以很容易地在冰箱里绕着太阳转一圈，但经过一段时间后，它可能会慢慢失去一些活力 大约3个月。



2 把蛋糕用保鲜膜和铝箔包起来，保护效果更好。如果你喜欢的话，你也可以把它密封在一个有盖的食品储存容器里。任何一种方法都可以很好地工作，只要你确保它尽可能的密封。多花点时间检查塑料或铝箔上的洞、缝隙或松动部分。你也可以选择包装你的蛋糕 和把它放在另一个公司 如果你不想冒任何风险的话 冰箱烧伤是一个问题。冷冻蛋糕而不破坏其轻盈蓬松的质地的关键是要保持环境 不惜一切代价保持湿度。

小贴士:不要忘记给蛋糕贴上标签，并记下冷冻日期，这样你一眼就能知道它是什么，以及它已经存放了多长时间。

3 在冰箱里给蛋糕留点地方。把切片放在冰盘、冷冻晚餐、罐头、罐子和其他可能会压碎它们的重物上。如果你要把一整块蛋糕收起来，可能有必要重新安排一些东西。有限公司 用一个小托盘，盘子，或坚固的烤盘来稳定你的蛋糕，防止它倾斜，滑动或移动。



4 让蛋糕解冻20-30分钟后再开始吃。当你从冷藏库中取出蛋糕的时候，把它移到台面，揭开它或打开最外层的材料，让它静置半个小时左右。这应该有足够的时间让它变软，达到适合食用的温度。整个蛋糕可能需要近一个小时才能完全解冻。如果你赶时间，可以用微波炉低温加热，每隔15-20秒快速解冻一片。