你可以随心所欲地切蛋糕。然而，把蛋糕切成完美大小的薄片是另一回事。要把一块蛋糕切成整齐均匀的小块，需要做一些准备工作。你需要知道蛋糕的大小和你想要招待的人数。你甚至可以在蛋糕上面做一个指南来帮助你均匀地切蛋糕。然后，拿起你的刀，切片，上桌。为了得到更干净的伤口，你甚至可以使用牙线。

步骤
方法 一：方法1 / 3:

蛋糕的设置

1 确定蛋糕的大小。一个真正的薄蛋糕是16 × 24 × 2英寸(40.6 × 61.0 × 5.1厘米)，但薄蛋糕和薄蛋糕烤盘也有一半和四分之一的尺寸。看看你的蛋糕或蛋糕烤盘的包装来决定蛋糕的大小。这会让你知道你能吃多少份。




2 Selec你的份量是多少以出席的人数为准。薄蛋糕很容易切成几个不同的大小。一般来说，蛋糕片是1英寸× 2英寸(2.5厘米× 5.1厘米)，2英寸× 2英寸(5.1厘米× 5.1厘米)，或2英寸× 3英寸(5.1厘米× 7.6厘米)。有限公司 考虑一下你想招待的客人的数量，然后相应地切蛋糕。记住，切片越大，你能吃的就越少。四分之一的蛋糕可以做54、24或18份。
半张蛋糕可以做108份、54份或36份。
一整块蛋糕可以做192、96或64份。
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3 把蛋糕移到防滑面上。把你的蛋糕移开 变成一个有良好牵引力的表面，这样当你切开它的时候就不会打滑了。避免把蛋糕直接放在光滑的桌子或柜台上。相反，放上一块砧板垫或长毛巾来保持蛋糕稳定。如果你的蛋糕是用蛋糕板装饰的，不要把蛋糕板拿下来。相反，把蛋糕和板子一起移动。
如果你的蛋糕没有蛋糕板，那就把它移到更大的砧板或蛋糕架上。不要把蛋糕直接放在垫子或毛巾上。
防滑垫是一个很好的选择，为蛋糕切割创造一个表面。





4 在切蛋糕之前，给蛋糕划上分数，以形成参考线。在切蛋糕之前，用平底抹刀或黄油刀沿着蛋糕的顶部划上印记。沿着蛋糕的长边放一把尺子，每隔2英寸(5.1厘米)轻轻地将刀或抹刀的钝边压入蛋糕顶部。然后，把你的尺子移到蛋糕宽的一边，根据你选择的份量，在1英寸(2.5厘米)、2英寸(5.1厘米)或3英寸(7.6厘米)的间隔上做记号。得分是不必要的。它只是一个有用的工具，可以确保你在切之前得到均匀的切片。如果你选择不打分，你将不得不观察和近似测量，你可能不会得到均匀的切割。
不要压得太紧。你只需要在蛋糕或糖霜的顶部做一个轻微的凹痕，以便在切割时给你一个指导。
计分可以在活动开始前完成，这样你就不用花额外的时间在厨房准备蛋糕了。





1 选择一把又长又细的刀。饼的形状意味着你需要一个蛋糕 用一把刀把它切开。选择一把刀刃又长又细的刀。避免使用锯齿状边缘的刀具，因为这样会使磨砂变得凌乱。



2 每次割刀的时候都要把刀擦干净。每次切割之间，用抹布或纸巾擦拭刀。这能让你的蛋糕更脆，如果你的蛋糕上有糖霜，这尤其有用。



3 沿着计分线垂直切。沿着最外层的两条划痕线之一将刀片排成一行。把刀往下压，直到它碰到蛋糕板或切菜板。然后，慢慢地把你的刀沿着蛋糕的长度拖下去。在你把它从蛋糕上全部拖出来之前，不要把刀拿回来。沿着其余的垂直分数重复这个过程。如果你的刀足够长，可以穿过整个蛋糕，把整个刀片沿着蛋糕的长度放下，在把蛋糕拖出来之前把整个刀片压在蛋糕上。如果你的刀没有蛋糕那么长，从蛋糕的上边缘开始，以45度角向下按压刀片，直到刀尖碰到蛋糕板。然后，轻轻地把刀沿着蛋糕的长度拖下去。



4 从水平方向切成单片ntal分数。在做了第一次垂直切割之后，使用你的水平 切单个蛋糕的分数。从蛋糕的外缘开始，以45度角向下按压刀，直到刀尖碰到蛋糕板。然后，把你的刀拉向你，直到它从蛋糕里出来。



5 把你的蛋糕端上来。将刀片的平面滑动到蛋糕片的底部，将蛋糕片从蛋糕的其余部分拉开。然后，简单地滑动你的切片 放到盘子里端上来。用叉子把蛋糕移开 如果你的切片特别难切，就放进盘子里。



1 使用无味的牙线。调味牙线可以给你的蛋糕片带来余味。找一种没有味道的牙线。如果你没有牙线，钓鱼线也很有用。



2 剪一段牙线大约4英寸(10厘米)高比你的蛋糕还好吃。你想让牙线稍微长一点 比你的蛋糕多一点，这样你就有足够的钱把它裹在你的手指上。剪一段牙线 大约4英寸(10厘米)高 比你的蛋糕还好吃。这将留下一个 每边约2英寸(5.1厘米)，将牙线缠绕在手指上。



3 把牙线绕在食指上。将牙线的末端缠绕在食指上。将牙线绕在每个手指上两到三次，然后拉直。



4 将牙线均匀地压在蛋糕上。用你的第一条垂直计分线将牙线对齐，然后均匀地向下按压，直到牙线到达砧板。然后，从一根手指上解开牙线。把仍然包裹着的手指从蛋糕上拉回来，直到牙线完全自由。对每条计分线重复这个过程。



5 每次刷牙时更换牙线。为每条划痕线剪一段新长度的牙线，并在每次剪线之间更换。这样可以让蛋糕切得干净利落。